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THYM Serpolet

THYM Serpolet

(Thymus serpylllum) Famille des lamiacées. Plante vivace au port rampant et aux feuilles persistantes, ovales, de couleur vert aux reflets mauves, produisant des petites fleurs roses. Sa saveur et plus douce et moins épicée que le thym commun. Il est le plus utilisé en médecine. Très apprécié en cuisine, il s’associe avec de nombreux plats. Il est également connu pour son action stimulante pour la digestion. Une fois séché c’est un des aromatiques qui garde le mieux sa saveur. Attention ! En décoction il est à éviter chez la femme enceinte.
Disponible de début mars à fin juin puis de septembre à fin octobre.
Les THYMUS, ou thym en Français, sont des plantes de climats secs, originaire d’Eurasie. Persistants, ces sous-arbrisseaux au port étalé produisent un feuillage fortement odorant aux vertus culinaires et médicinales très importantes. D’autant qu’il existe de nombreuses espèces, donnant autant d’odeurs et de saveurs. Excellentes propriétés digestives. Les thyms fleurissent durant l’été en petites grappes de différentes couleurs suivant les espèces et cultivars.

Actuellement Disponible

Godet de 8 cm ROSE (3,50 € - sur place uniquement)

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Elles lui ressemblent beaucoup !

Famille Lamiaceae
Couleur fleur Rose
Exposition soleil
type de sol sol drainé
Type de feuillage persistant
Mellifère oui
Epoque de Floraison Juin - Août
Odorante oui
Couvre sol oui
Vernaculaire Thym Serpolet
Couleur feuillage Vert
Hauteur de 0.20 à 0.30 m
Largeur de 0.20 à 0.40 m
Climat Maritime Bord de mer (50 à 200 m)
Rusticité Zone 7 (-17°C à -12°C)
Silhouette
Densité
Commestible non

Informations botaniques

Famille : Lamiaceae
Genre : THYM
Nom vernaculaire : Thym Serpolet
Complément : 0

Plantation de THYM Serpolet

Le thym, toutes variétés confondues, aime un sol léger, bien drainé et de préférence calcaire. Préférez une exposition ensoleillée et où l’eau ne stagnera pas l’hiver. Vous pouvez aussi le cultiver en pot tout en veillant à ce que l’eau ne stagne pas (bien drainer le fond du pot avec des biles d’argiles ou des cailloux). Écartement : 40 cm entre chaque plant. Le thym, toutes variétés confondues, aime un sol léger, bien drainé et de préférence calcaire. Préférez une exposition ensoleillée et où l’eau ne stagnera pas l’hiver. Vous pouvez aussi le cultiver en pot tout en veillant à ce que l’eau ne stagne pas (bien drainer le fond du pot avec des biles d’argiles ou des cailloux). Écartement : 40 cm entre chaque plant.

Entretien de THYM Serpolet

Comme beaucoup d’aromatiques le thym demande peu d’entretien. Il arrive que des pucerons s’attaquent au thym. Dans ce cas traitez au savon noir. Pour stimuler sa production taillez-le en mars puis après la floraison. La récolte s’effectue tout au long de l’année. Pour le conserver, faites le sécher et placez le dans un pot hermétique à l’abri de la lumière. Si votre plant pourri c’est que le sol est trop humide en hiver.

Type de sol de THYM Serpolet

tout type de sol drainé.
THYM Serpolet supporte le climat maritime.
THYM Serpolet supporte le vent.
THYM Serpolet est une plante à feuillage persistant.
THYM Serpolet est odorante ().
THYM Serpolet s'utilise en couvre-sol.
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Reviews
4.85/5 (400 Reviews)
Nancy Bayer
13 April 2012

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Généralité sur THYM

Thym ou Thymus en latin est également appelé serpolet, de la famille des Lamiacées. On le trouve sous plusieurs espèces et sous plusieurs formes. Il peut être rampant buissonnant mais ne dépassant jamais les 50 cm de haut, Il en existe plus de 300 espèces. C’est un sous arbrisseau, mi arbuste, mi vivace, il ne fait pas de bois ligneux mais à un feuillage persistant l’hiver.

Sa floraison est soit blanche ou rose et son feuillage vert ou gris, et on trouve de nouvelle variété au feuillage panaché (THYMUS citriodorus 'Silver Queen' / THYMUS 'Doone Valley').

Il aime le climat chaud et sec de la Provence, où on le trouve à l’état sauvage dans tout le bassin méditerranéen. Son feuillage aromatique et sa floraison estivale en fond une plante phare dans les jardins du Sud. On le trouve également dans le nord de la France, sur des terrains ensoleillés, bien drainé voir sec ainsi que dans des terres pauvres.

Il a peu d’exigence et son entretien est très facile, il suffit de nettoyer légèrement son feuillage des feuilles fanées en hiver. Ne le paillez pas, il faut éviter pour cette plante de garder la fraicheur et l’humidité, au contraire, cela le fera pourrir l’hiver si l’humidité est trop présente. Ne mettez pas d’engrais non plus. Les plantes de terrain sec et pauvre, n’aime pas la fertilisation. Le thym est une herbe de Provence très utilisé.

Il fait partie du bouquet garni avec le laurier, persil, romarin et origan. Il est utilisé pour son côté aromatique en cuisine, pour des plats et également en tisane, ou même en plante médicinal comme par exemple :
THYMUS serphyllum sa saveur et plus douce et moins épicée que le thym commun. Il est le plus utilisé en médecine
THYMUS citriodorus permet d’amener un goût citronné dans vos préparations
THYMUS officinal est le thym commun que l’on trouve dans les bouquets garnis

C’est également un très bon couvre sol dans des terrain sec et rocailleux en plein soleil
- THYMUS ciliatus
- THYMUS praecox
- THYMUS praecox ‘Pseudolanuginosus’
- THYMUS serpyllum ‘Elfin’

Sa multiplication est assez simple, pour les variétés rampantes, vous pouvez faire du marcottage, et pour les variétés plus buissonnantes, les boutures fonctionnent très bien en début de printemps.