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SALVIA officinalis

SALVIA officinalis

La SALVIA officinalis, ou sauge officinale, est une plante vivace semi-arbustive bien rustique pour peu qu’elle soit plantée en terrain bien drainé et ensoleillé. Son feuillage ovale, gris-vert et duveteux le rend très robuste en situation de front de mer, résistant particulièrement bien aux embruns. Ne dépassant pas 60/70 cm de hauteur, cette sauge peut faire plus d’un mètre de largeur. C’est une plante condimentaire qui est intéressante évidemment pour son apport culinaire mais aussi tout simplement pour son aspect décoratif. D’autant que, si la variété botanique est gris-vert, il en existe avec différents coloris de feuillages, nuancé de jaune ou pourpré. Ces cultivars sont également utilisables en cuisine.

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Famille Lamiaceae
Couleur fleur Bleu
Exposition soleil
type de sol sol drainé
Type de feuillage persistant
Mellifère non
Epoque de Floraison Mai - Juin
Odorante non
Couvre sol oui
Vernaculaire SALVIA officinalis
Couleur feuillage Vert
Hauteur de 0.20 à 0.30 m
Largeur de 0.20 à 0.60 m
Climat Maritime Bord de mer (50 à 200 m)
Rusticité Zone 7 (-17°C à -12°C)
Silhouette
Densité
Commestible non

Informations botaniques

Famille : Lamiaceae
Genre : SALVIA
Nom vernaculaire : Sauge officinale
Complément : 0

Plantation de SALVIA officinalis

Faire un trou d'environ 30 x 30 cm, sans mettre d'engrais. Les sauges sont des plantes de terrains plutôt pauvres. Faire un petit monticule de terre au fond du trou que vous allez venir écraser avec la motte de votre plante, après avoir défait délicatement le chevelu de la plante avec une fourchette. Puis compléter en rajoutant de la terre que vous venez de sortir. N'arrosez que si vous plantez en période sèche.

Entretien de SALVIA officinalis

Aucun entretien particulier. Juste prendre des feuilles pour la cuisine de temps en temps...

Type de sol de SALVIA officinalis

tout type de sol drainé.
SALVIA officinalis supporte le climat maritime.
SALVIA officinalis supporte le vent.
SALVIA officinalis est une plante à feuillage persistant.
SALVIA officinalis s'utilise en couvre-sol.
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Reviews
4.85/5 (400 Reviews)
Nancy Bayer
13 April 2012

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Généralité sur SALVIA

Les sauges, je dirais même le monde de sauges, forment un domaine particulièrement intéressant peuplé de vivaces et d’arbustes. La rusticité des SALVIA est très aléatoire, mais la plupart de celles que nous commercialisons résistent aux conditions de Bretagne, jusqu’à au moins -10°C, hormis la SALVIA 'Amistad' qui ne dépasse guère -5/6°C en hiver, toutes les autres se comportent très bien au froid. Il existe une diversité exceptionnelle dans les volumes, les formes et les couleurs qui rendent indispensable ces plantes dans nos jardins d’ornement. Des volumes qui permettent de les implanter au premier rang dans les massifs, tandis que d’autres serviront en toile de fond. Et puis un nuancier de couleur absolument exceptionnel, allant du bleu au blanc en passant par les roses dans les tons froids. Mais aussi toute une gamme d’orange, de jaunes et de rouges dans les tons plus chauds. 

Les sauges n’ont pas d’exigences particulières en termes de nature de sol sinon qu’il fait un terrain drainant en général et une situation plutôt ensoleillée. La mi-ombre peut aussi leur convenir. Il n’est pas nécessaire de faire des apports importants de nourriture. Elles se contentent de terrains relativement pauvres. La diversité des périodes de floraison est aussi intéressante. En effet, notamment dans les vivaces il en existe qui fleurissent dès le printemps telles la SALVIA x 'Wendy's Wish' ou la SALVIA nemorosa 'Caradonna', les nemerosa offrant une diversité de couleurs exceptionnelle. Mais les plus longues floraisons débutent en général en juin avec les variétés ligneuses telles la SALVIA microphylla 'Royal Bumble' ou la SALVIA chamaedryoïdes, mais aussi la fameuse SALVIA 'Amistad' absolument exceptionnelle pouvant atteindre 2 mètres de hauteur en une année déversant un torrent de fleurs sans discontinuer. Une pure merveille ! La SALVIA uliginosa au port plus souple et d’un bleu azur débutera sa floraison en peu plus tard mais fleurira également jusqu’à novembre. Dans les sauges à floraisons plus tardives de fin de saison il y a la SALVIA regla d’un orange magnifique et aussi la SALVIA guaranitica 'Black and Blue' plus rustique que l’AMISTAD et d’un développement aussi assez conséquent.